岑溪市南渡镇平石村有一家粥铺，从1950年开店至今，靠着诚信经营，在风雨中走过70年历史，一家三代人接力坚守。

　　这家粥铺开在203县道梧州往玉林方向的南渡镇平石村辣椒排界顶，在这前不着村后不着店的地方，阵阵山风扑面而来，十分清凉。

　　粥铺面积不大，只有10平方米左右，“岑溪红”花岗岩石板上放着两大锅粟粥，桌面干净，整齐摆放着两排用玻璃缸装着的各种酸菜，有木瓜酸、芋苗酸、萝卜酸、空心菜茎酸、包心菜酸、姜芽酸、野菜酸……店主覃丽炎正在笑眯眯地卖着粟粥，并自豪介绍，这些酸菜都是自家腌制的，健康卫生。

　　驾车经过此路的一名玉林市容县农民，吃着粥，向笔者推荐：“这里的粟粥，好吃又解渴，粟粥每碗售价2元，但是酸菜随意吃，开胃诱人。”如这位农民一样，很多过路客经过这里会停歇一下，一边吃清凉粟粥解暑，一边品尝美味酸菜。

　　覃丽炎今年55岁，是粥铺的第二任主理人，据其介绍，这家粥铺是她的家公刘统允开办的。1950年夏，云、贵、川过境广西必经203县道，南宁与梧州的公路交通只有这一条崎岖公路，不少部队也从此处徒步经过。刘统允看到路过的解放军汗流浃背，心生不忍，他便在此处搭了简易的棚子，把节省下来的糙米和着红薯煮粗粮粥，犒劳日夜行军的解放军。

　　从此，这家粥铺在此深深扎根。

　　食客的满意是覃丽炎最开心的事情。 

　　上世纪80年代冬季的一天，有一名外地人从此处路过，又冷又饿，颤抖着身子走进粥铺，刘统允赶紧请客人坐下来，交谈起来得知对方要回容县老家，但是钱包丢失了，因为没钱搭车被司机赶下车，只能走路回家，刘统允马上端上热粥赠对方。

　　两年后的一天，一名骑自行车的客人经过粥铺，主动给了3元，刘统允才恍然大悟，原来是当年那位容县人怀着感恩的心前来还钱。

　　70年来，坚守的粥铺与诚信相伴而行。刘统允的三个儿子长大了，三兄弟每人轮流经营粥铺一个月，且所有收入交给母亲统一管理。无论谁值守经营，如果遇到没钱的客人，他们定然会帮一把，给客人一碗粥或一杯茶水。

　　过去，踩自行车、走路的路人在爬上了公路那段长长的陡坡之后，多选择到此吃一碗粥解渴。现在，虽然经过此处的车辆、路人大为减少，但是，覃丽炎接过家公的接力棒，仍为这一间能服务大众的粥铺坚守着，服务态度、诚信经营始终不变。每天清晨5时，她准时起床生火煮粥，客来客往，颇为热闹。由于忙活不过来，家族里30岁的覃焕英，也来到粥铺帮忙，和覃丽炎合力经营此店，在诚信中传承，在公路旁守望，每天笑迎来客。

　　李智聪 文/摄